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March 28, 2018

一般的檸檬乾是黃皮白肉,為什麼台灣屏東的檸檬乾是青青黑黑?有些人問是否壞掉? 感覺有點嚇人。

台灣屏東是檸檬的故鄉,那裡有很多農民用心栽種,不使用農藥、化肥。屏東的檸檬品種是外皮青色,再以低溫烘製而成,完整保存檸檬自然香氣。

那為什麼檸檬肉是黑色呢? 因為檸檬本身內含有很重的維他命C,因為檸檬烘乾後水份變少後,維化命C會氧化, 所以檸檬肉就會變深色。

市面上有一些檸檬乾,過了一段時間顏色還是很漂亮的,一般都有經過人工色素或是二氧化硫的處理,才能保持黃皮白肉的狀態。

檸檬含豐富維他命C,能增強身體抵抗力,亦有美白、淡化色斑及防止色素沉澱的功效。 


CHARM Water 配以生果乾、花草,令您多飲水。能有排毒、減肥、去脂、美顏、養生之效。配以檸檬乾,充滿維他命C,加強身體抵抗能力

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January 12, 2018

近年,十分時興喝黑糖薑母茶,特別是對女士,養生暖身。何解?

黑糖性溫味甘,入脾經,具有補中益氣、緩中、化食,健脾暖胃功能,還有止疼、行血、活血散寒的效用。

而薑母就是老薑不採收留種至翌年,與生成的子薑一併挖出的薑種。薑母含有薑油烯,有活血化瘀功能。薑母所含薑黃素,能抑制癌細胞藉由血管增生而擴散,還可抑制血小板聚集,預防中風的發生。若然有少許風寒感冒,薑母的功效也可舒緩感冒的徵狀。


兩者若然相遇在一起,黑糖帶甜配辛辣的薑,入口美味。而且黑糖的功效,女士飲用對月事有幫助,既補血暖宮,亦暖手足及脾胃。

|Charm魅味| 為您嚴選台灣地道黑糖,片片老薑桂圓與黑糖同煮,再配紅棗、薑絲。可改善經痛、四肢冰冷等,同時養心安神、驅寒暖宮。

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November 1, 2017

橘皮入藥稱為「陳皮」,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效。陳皮是橘皮經曬乾或晾乾製成的。作為一味理氣健胃化痰的常用中藥,用它泡水飲用,能清熱、化痰、去燥。陳皮陳放的時間越久越好,放至隔年後,不利於健康的揮發油含量減少,而黃酮類化合物含量增加,藥用價值會充分體現出來。

陳皮具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。在這入秋的時間,最易氣管敏感,有咳起痰,這時候,取少許陳皮用開水沖泡,代茶飲用,飲完後最好連渣一起吃掉。或者陳皮加上薑湯,取生薑及陳皮各5克,砂糖少許,加400毫升的水,煎湯。能起平咳化痰之效。

涼意漸濃,要好好保養氣管、潤肺養喉,才為養生之道。

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靜心美顏茶

成分:洛神花、玫瑰、陳皮、洋甘菊、薄荷葉

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October 13, 2017

雖然每天仍是這麼熱,但畢竟已是「立秋」之後,難免都會覺得天氣有點乾燥,喉嚨痕痕癢癢的。記得秋高氣爽,是燒烤好季節,菊花茶更是必備飲料之一。

貢菊具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒等功效,常飲用,有清涼解毒之效。從此之外,貢菊更有豐富的維生素A,對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。

如果是感冒初起,感到風熱、頭痛、眩暈,亦可沖泡一杯熱的菊花茶,喝後應該感到輕鬆全身發汗,是醫治感冒的良藥,也是老少皆宜的保健飲料。

泡飲菊花茶時,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五顆,再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多,可用透明的茶壺,每次放一小把,沖入沸水泡兩至三分鐘,再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來味更甘。

脾胃虛寒的人,多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適,導致反酸。陽虛體質的人,也不要一直飲用具清熱瀉火功效的菊花茶。

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氣血養心茶 

成分:平陽玫瑰、紅棗、桂圓、白貢菊、杞子、粉紅玫瑰

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September 24, 2017

平時我們所認識的桂圓,功效都是益氣補血,健胃補睥。桂圓實在是都市人的寶物,它治療神經衰弱,失眠健忘,驚悸怔忡,緒虛百損,腦力衰退等。

很多都市人都因為工作壓力,經常性忘東忘西,工作記憶衰退,這很可能就是慢性疲勞引致出來的健忘症。亦有不少人都會有夜不能寐、心神不寧、淺眠等這些症狀。慢性疲勞症候群屬中醫說的「虚勞」、「鬱證」、「不寐」等範疇,大多因勞役過度及氣血虧虚有關。

桂圓因含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,對全身有補益作用之外,對腦細胞特別有益,能消除疲勞,安神健腦。多吃桂圓,亦能改善睡眠質素,能增強記憶。

桂圓最簡單的食法,就是以沖泡方式飲用

一杯紅棗桂圓茶,就能令您面色紅潤,改善氣血,同時亦能安神補氣,不論在公司沖泡,又或者晚飯後沖泡一杯飲用,是滋補強體的的良藥。

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